Club Habitue

Costeleta de Cordeiro ao Molho de Ervas com tagiolini na manteiga e sálvia

Tempere o cordeiro com sal, pimenta do reino, vinagre e azeite.
Derreta a manteiga numa frigideira, coloque o alho e as ervas aro- máticas e refogue por 4 min.
Coloque o gengibre e o mel refogue por mais 3 min.se ficar muito seco, adicione caldo de carne.

Por último coloque a mostarda e mexa bem. Ajuste o sal e a pimenta do reino, se necessário.
A parte, grelhe as costeletas de cordeiro no azeite ou óleo de milho por, aproximadamente, 3 minutos de cada lado. Disponha no prato com o acompanhamento.

Aqueça a manteiga junte á salvia e na sequencia junte a massa corrija o sal.

Montagem: coloque a massa no centro do prato e em volta as costeletas, regue o molho sobre as costeletas.

Bruschetta Tradicional

Coloque fatias de pão italiano para grelhar, de ambos os lados, esfregue um dente de alho em um lado de cada fatia de pão.
Reserve. Junte em uma vasilha os tomates picados, 8 colheres de azeite, o manjericão, sal e pimenta-do-reino e espalhe sobre as fatias de pão e salpique orégano por cima.

Risoto Abóbora e Carne Seca Crocante

1) Aqueça um pouco de manteiga e frite a cebola, acrescente o arbóreo, abóbora, fundo de carne.

2) Coloque o queijo parmesão e manteiga fora do fogo e finalize o risoto com a salsinha.

3) Frite separada a carne seca com o restante da manteiga, até ficar crocante,seque-a no papel toalha e finalize o prato colocando-a em cima do arroz .